3月27日至28日，由红餐网和良之隆·中邦食材电商节团结主办的“2024中邦餐饮家当峰会”正在武汉邦博中央·汉厅得胜举办。

　　峰会盘绕“进化·破局”的焦点，涵盖家当峰会、良之隆·中邦食材电商节开张式、报揭发布、第四届中邦餐饮家当红牛奖等众个版块实质，吸引了着名餐饮品牌创始人、投资人、家当链专业人士、行业专家及3500众位餐饮精英共襄盛举。

　　峰会现场，众位嘉宾盘绕餐饮筹办、供应链扶植、品牌营销政策等方面举行深度斟酌，时候还宣布了《中邦餐饮食材进展呈文2024》《2024中邦餐饮家当生态白皮书》，并举办了“第四届中邦餐饮家当红牛奖盛典”颁奖礼，实质出色纷呈。

　　峰会现场，众位大咖嘉宾对暂时宏观经济事态做出剖析，助助餐饮人从更高维度思索前途。

　　如是金融筹议院院长、中邦民营经济筹议会副会长管清友流露，当下社会处正在消费换阶阶段，消费升级和消费降级状况并存。

　　中邦科学院大学特聘教师孙玉麟指出，咱们将要面对一个并非短期的经济压缩期，企业独一的出途是高质料进展。

　　厚生投资创始合股人王航流露，身处周期之中，奈何重塑我方的贸易逻辑和贸易轮回，成为了每个企业需求治理的课题。

　　信良记公司董事长、CEO李剑流露，中邦餐饮家当改日进展潜力庞大，中餐家当化的黄金时期刚才拉开帷幕，秉持恒久主义的餐企将获取更众回报。

　　中金公司投资银行部消费组掌握人、董事总司理杨素兰则从科技进取的视角，讲述了消费家当进展的机遇点。正在她看来，智能化、邦潮化、更始化等是改日消费赛道的进展宗旨。

　　万店一经成为不少餐饮品牌进展的方针，万店节余智库创始人兼CEO陈志强分享了万店连锁企业的打制步骤论。他总结出了万店品牌的“五最”步骤论，即最爆产物、最火门店、最众开店、最优供应链、最强总部。

　　朱光玉暖锅馆创始合股人李扬则从选品类、选途径、选战法、选疆场四个维度解析了朱光玉的打法。

　　《商界评论》董事长郑翔洲以为，好企业要周密地提拔我方，抓好主旨角逐力、贸易形式、增进力与人才团队，告终节余的可络续和发展的可络续。

　　除了政策的变化，正在一个人餐饮人看来，暂时的餐饮处境事态一经爆发转折，餐企不行盲目求变，更要珍惜需求端价钱的转折。

　　超客创始人张繁盛指出，即日堂内的连锁餐企要以顾客、市集的需求为优先，以渠道拉动临蓐，以顾客（市集）启发临蓐。

　　市集剧变靠山下，餐饮家当上下逛分工进一步细化、专业化，单打独斗一经很难修筑上风，餐企与供应链协同互补进展的趋向明明。

　　华鼎冷链科技CEO王君流露，目前餐饮品牌冲破万店的速率越来越速了，背后是通盘餐饮行业慢慢细瓦解、专业化。

　　上海交通大学连锁餐饮总裁EMBA班客座教师周鹏邦则站正在企业出海的角度，指出跟着越来越众餐饮企业出海，配套的供应链和一产、二产、三产都有了出海的需乞降须要，餐饮企业与供应链的链接越发深度。

　　“2024中邦餐饮家当峰会”还凭据“奈何计议供应链，夯实餐饮品牌护城河？”“圆桌论坛：餐饮品牌奈何打制节余模子？”“家当生态统一，助力企业络续领先”“餐饮连锁品牌与供应链企业的协同进展”等话题举行了四场圆桌斟酌，一众嘉宾针对暂时餐饮行业的进展和趋向，纷纷公告我方的成睹。

　　本届峰会时候，良之隆·2024第十二届中邦食材电商节（3月28日—30日）正在武汉邦际博览中央（满馆）同期实行。

　　3月27日下昼，良之隆·中邦电商节食材恢弘开张。现场，中邦烹调协会会长杨柳、湖北省楚商团结会履行会长刘宝林、宇宙工商联农业家当商会会长&广东恒兴集团有限公司董事长陈丹、武汉良之隆食材股份有限公司董事长&良之隆·中邦食材电商节创始人朱长良上台公告致辞。

　　峰会还同步宣布了《中邦餐饮食材进展呈文2024》（以下简称呈文）以及《2024中邦餐饮家当生态白皮书》（以下简称白皮书）。

　　基于呈文，红餐网团结创始人、副总裁樊宁对近年来餐饮食材上下逛进展趋向举行了全方位剖析，并指出跟着餐饮食材市集不时扩容，餐饮食材供应链将迎来进展盈余期。

　　红餐家当筹议院履行院长唐欣则对白皮书举行了深化解读。他指出，尽量餐饮行业整个一经苏醒，但进展透露不屈衡状况，行业瓦解地步进一步加剧。

　　本次大会还举行了“第四届中邦餐饮家当红牛奖盛典”的颁奖典礼。“中邦餐饮家当红牛奖”（以下简称红牛奖）成立于2021年，由红餐网联袂官方巨头机构和餐饮范畴专家团结创立，尽力于开采和称誉中邦优质的餐饮企业，助力中邦餐饮业高质料进展。

　　现场通告了“2024年度餐饮供应链百强企业”“2024年度餐饮家当影响力企业”“2024年度餐饮家当任事标杆企业”“2024年度餐饮供应链金质产物”“2024年度餐饮家当风云人物”五大奖项，共有250余家企业，10位企业家上榜。

　　为期2天的“2024中邦餐饮家当峰会”完满落下帷幕。此次峰会通过与餐饮界、投资界、学术界等众个范畴的专家大咖的深度交换，与空旷餐饮人一块斟酌了时期海潮中值得眷注的进展趋向，从而思索进化破局的宗旨。

　　（注：此文属于央广网刊载的餐饮行业音信，作品实质不代外本网主张，仅供参考。）

　　3月27—28日，由红餐网和良之隆·中邦食材电商节团结主办的“2024中邦餐饮家当峰会”正在武汉邦博中央·汉厅得胜举办。