2024年12月26日，由开店邦、中餐环球开东家办，弘章投资、民食之本、调茶师、EqualOcean、客如云、投入CANPLUS等连结协办，以“

　　论坛现场不单邀请了出海品牌的排头兵们来做年度的复盘，更是邀请了出名投资人、专业讼师、餐饮SaaS专家等等，通过更所有的视角显示中餐出海的得与失。

　　本次论坛邀请了RestoSuite创始人兼CEO王明华先生针对“餐饮数字化”举办了中心分享《打制餐饮出海数字化新基筑》。以下为现场个人实质拾掇，指望能给您带来极少启迪。

　　王明华先生是餐饮数字化范围领甲士物，具有10年的丰裕经历。2023年，正在犀利地洞察到海外餐饮数字化过程的滞后与庞大潜力后，创立了RestoSuite睿食拓，一心于为环球墟市的餐饮企业供应全业态、全场景、全链道的一站式餐饮数字化办理计划，全力于通过先辈时间，胀动环球餐饮数字化过程。

　　目前，RestoSuite的客户曾经遍布中邦、北美、欧美、澳洲、东南亚等环球35个邦度和区域。

　　RestoSuite睿食拓是由一群深耕餐饮数字化行业十余年的团队于2023年9月创制，一年时期里就已成为领先的环球餐饮SaaS供职商，一心于为餐饮企业供应全场景、全链道的智能运营型SaaS办理计划，助助餐饮企业优化管束流程，提拔顾客体验，低重运营本钱，杀青高效运营和络续伸长。依托强健的环球化运营才略，睿食拓为中餐出海供应强力撑持，完备办理众道话、众时区、众区域、众币种和众税率等情景。

　　公司得回高阳科技投资，创制初心是为推进中邦餐饮数字化走向环球。目前供职的区域涵盖北美、欧洲、东南亚、澳洲等环球35个邦度和区域。

　　RestoSuite睿食拓母公司位于新加坡，营业辐射东南亚，澳大利亚和中东。同时正在北美和欧洲也区别设立了直营公司，此中正在北美的洛杉矶、西雅图、纽约以及温哥华、众伦众等都会设有20众人的团队；欧洲公司要紧供职西班牙、德邦、英邦、意大利和荷兰等邦度。

　　RestoSuite睿食拓正在海外上线家店简直都是本地品牌，要融入本地，SaaS体系最初要打通本地的合规、认证和税收通道。

　　2024年2月28日，RestoSuite睿食拓SaaS体系正在加拿大一家本地的网红烘焙品牌“Forêt-Noire”门店上线，下图是咱们正在北美上线家连锁门店的白人餐厅品牌。

　　正在北美，咱们跟本地的头部SaaS供职商竞标和PK，以此来陶冶和打磨咱们自己的中枢才略，最终告成地将TOAST、Clover、Square等几家本土的SaaS体系切换为RestoSuite睿食拓。据统计，目前咱们供职的中餐出海头部客户大约有30众个连锁品牌，例如像漫衍正在东南亚、中东、北美和欧洲的茉莉奶白、农耕记、杨邦福、刘一手、COCO、湘遇等。

　　其余，正在2024年圣诞节前夜，沙特的一个美食广场和澳洲一家顶级会所也区别上线了咱们RestoSuite睿食拓的SaaS体系。

　　赢得上述这些收获，咱们也正在反思，为什么众人要做餐饮数字化？举动一家刚才创制的新公司，就有良众中邦头部的出海品牌主动找睿食拓配合，我以为这是一个尽头苛重的趋向和须要性。

　　为什么？由于良众中邦品牌正在出海时，第一步要选拔SaaS体系，而通俗城市首选当地的SaaS体系，例如米村拌饭正在加拿大和新加坡的门店最早用的是MACOS体系，农耕记用的是Rivo push体系，但他们正在运用的流程中发掘本地的SaaS体系效力相对纯粹，只可杀青正在本地的合规记账，而运营和管控方面简直都很难满意中邦品牌的筹划需求。为此，睿食拓得以崭露头角，抢占墟市先机。

　　正在80年代-90年代初，中邦最早一批移民出浪潮兴盛，他们没有特别的手艺，要紧靠三把刀——菜刀、修发刀、铰剪（剃头用）正在海外营生，恰是那样的机会下，他们代劳了中邦极少较好的品牌出海，但也仅仅是以个人户的思想体例和理念出海，且同时间理的5-6个品牌正在海外最众也只是开出10几家门店，难以造成连锁品牌出海的集群效应的范畴化。

　　直到2023年，中邦品牌的出海形式有了鲜明地改革，从早期的时机主义和本位主义理念出海，转向由中邦总部主动发动的计谋性主导出海。这并非是正在中邦卷不动才选拔的出海，而是把出海界说为品牌的第二伸长弧线。

　　数字化是合规的底子，是形式的承载，是决议的凭据餐饮运营，而餐饮SaaS是办理数据合规的症结性第一步。

　　无论品牌是采用直营形式，仍是投资形式，亦或联营形式，以至特许筹划形式，睿食拓举动智能运营型SaaS，其自己即是整体餐饮运营形式的载体。

　　正在中邦餐饮界，唯有跑赢上千家店的企业才会出海，这类企业早已具备了一个尽头强健的“大脑”——数据库，总部仰仗这个“大脑”可能杀青再生动的管束，以及速捷反应做出决议。

　　供应链软件可能杀青本钱管控，以及出品德料、运营作用、食物安好、买卖危害等方面的把控，它将软性与硬性集合正在一块来修筑整体供应链系统。

　　正在北美、新加坡、澳大利亚、欧洲这些较兴旺区域和邦度的人力本钱较高，东南亚比拟低极少。所以，中邦品牌出海到兴旺区域和邦度，引入主动化配置利害常苛重的课题。睿食拓配合的企业大个人都上了主动化的配置。

　　区域性代劳商与总部之间，因文明不同、筹划理念等身分的分别，往往存正在自然的抵触，今世理商做大之后，可以会显露数据无法职掌、营业无法掌控等情景，以至产生过海外代劳商抢注品牌字号后不再接连配合的案例。

　　而餐饮数字化现实上承载了品牌的管束才略和管束思绪，因此倡导企业出海第一步：提早做好出海计议，正在一早先就精确出海计谋。

　　东南亚生齿逾越6.5亿，具备人力本钱上风，咱们以为中邦形式出海东南亚可能做得很告成，但总的体量有限。而2024年美邦餐饮墟市范畴估计达1.1万亿美元，比中邦餐饮墟市范畴估计的5.73万亿元（约7.8千亿美元）要众出近30%。可能说北美墟市有着庞大的时机，有可以发展出一条巨量的鲸鱼来。因此，品牌要选好终于出海到哪个墟市，餐饮SaaS供职厂商可能随着品牌的节拍去该墟市做好定制化供职。

　　品牌出海必定要把症结设施、思想形式、筹划理念等统一到当地化筹划形式中。例如北美、欧洲和澳洲餐饮墟市，对待餐厅预定的需求尽头茂盛，以至是刚需。

　　同时也要融入本土化营销，例如北美和欧洲的外卖生态，跟中邦的美团和饿了么比拟，还处于较掉队的阶段。所以品牌正在海外要调剂营销政策，使品牌加倍逼近本地墟市，从而降低消费者的回收度和品牌的墟市角逐力。

　　硬件方面，若是一家烘焙企业出海，从合规性来说，它正在邦内运用的SaaS体系就不行直接正在海外运用，这涉及到分别邦度的重量计量系统分别而导致计量准绳不行通用，如欧洲采用的是OIML准绳，美邦采用NTEP准绳，澳洲采用NMI准绳。所以，出海企业必要从头正在本地做闭连的认证。

　　软件方面，法邦、德邦对待收银体系有着苛肃范例准绳的准入轨制；比利时、意大利，以及加拿大的魁北克，对待税控体系有苛肃的恳求；其余，中东区域也有相应恳求的。因此出海品牌必定要做好合规准入。

　　与此同时，正在本钱方面，要做到与本地适配。例如像北美Holiday hours的价值可以会从头调剂；澳洲节假日的附加费、小费、供职费可以也会主动调剂，比方悉尼的餐厅正在周末和民众假期会区别特地收取10%和15%的用度。融入本地合规性，这些都必要跟餐饮SaaS体系主动挂钩，无需人工来维持。

　　值得一提的是，品牌必定要管束好加盟商，万万不要偷税漏税，切勿由于一点蝇头小利而损害和亡故品牌的现象。

　　运营形式与数字化基筑是苛肃挂钩的。例如要去北美开公司，供应链（食材端）是放正在北美仍是放正在香港，或是放正在新加坡？这涉及到金融周转和税收题目。

　　所以，品牌出海最初要先修筑筹划形式，再去修筑构制布局，如此才可能与数字化相应的挂钩。

　　正在早期，咱们与中邦企业共创出海时发掘存正在诸众痛点，此中有3个题目值得咱们思量：

　　二是要办理供应链食材采购、跨境收付款、到账周期长和众币种资金归集等金融题目；

　　三是要把中邦好的筹划形式带出去，例如合股人形式的分账，加盟管束中的动态佣金调控等等。

　　咱们正在筑造数字化基筑的流程中，将这些金融题目的办理计划融入到体系里，题目便能迎刃而解。