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　　数万亿大市集容纳众重需求：2024年中邦餐饮市集范围达5.6万亿元群众币，近5年行业CAGR为3.6%，限额以上餐饮收入5年CAGR为10.1%高于行业。2023年餐饮细分市集正餐、速餐及其他歇闲餐饮类型(含咖啡茶饮、烘焙、小酒馆等)分辨占比68.1%、23.5%和8.4%。行业同时容纳高频刚性需乞降可选需求，正在区别经济周期中均出现构造性机缘，上市公司餐饮品牌重要会集正在公共到中端价位段。

　　连锁化率继续提拔，线上化率疫后增加放缓：2015-2024年，中邦连锁餐饮范围从4797亿元增至11063亿元，年复合增加率达9.7%，胀励连锁化率从12%逐年递增至20%；对近10年餐饮范围增加的功劳率为38%。餐饮线上化则资历了一个更为激进的流程,自2015年起步至2024年范围达15813亿元，年复合增加率高达25.0%，带头线%，线年餐饮范围增加的功劳率达81%。

　　连锁餐饮行业扩张动力：可归集为需求端的人丁构造及消费风气、住民收入提拔，供应端的餐饮产物革新、效劳程度提拔、范围化扩张、品牌化成长等六大增加因素。正在需求显然走好之前，行业增加仍以供应驱动为主，策划主体通过产物革新、效劳程度提拔、品牌化成长走出价值内卷的同时争持范围化扩张，才力跑出连锁餐饮行业的逾额收益。按照中邦行政区划及购物中央项目数据估算，中邦公共餐饮第一梯队品牌的门店数天花板应正在高于4万个，成为中邦公共饮食中的“底子措施”型企业；主攻购物中央配套及轻社交场景的正餐品牌的店数天花板应正在几千家程度。

　　连锁餐饮行业CR10逐年提拔，速餐+茶饮程序化水平高、瓜分范围前十，均已正在区别贸易所上市。连锁餐饮行业CR10从2015年的23.7%慢慢上升至2024年的30.3%，行业的会集度逐年提拔，但探讨连锁化率仍仅20%，餐饮行业式样仍为高度分离。天下团结大市集计谋导向，助力行业龙头进一步范围化扩张。

　　细分行业纵览：速餐程序化水平高、行业天花板高，中式速餐上市举行时。正餐中暖锅领军品牌海底捞耸立不倒，进军海外市集；其他中式正餐各站山头，线上平台助力正餐速餐化。茶饮咖啡加盟形式驱动赛马圈地；下浸市集蜜雪冰城主导，中端市集瑞幸暂领先。

　　餐饮出海：邦内市集角逐加剧，出海成为头部企业第二增加弧线万华人华侨群体扶助中邦餐饮品牌初始家当化，本土消费者进一步助力品牌扩张。正餐及速餐品牌方向于以直营形式举行海外扩张，茶饮则以加盟为主。海外营业挑拨重要有产物当地化、供应链及物流系统搭筑、计谋法则和劳工轨制分歧等。

　　推选合切依据供应链上风及强品牌稳步加密邦内门店收集、推动海外扩张的茶饮龙头蜜雪集团的长远代价。创议合切品牌势能提拔、仍正在扩店趋向中的百胜中邦、达势股份、特海邦际、小莱园、绿茶集团、同庆楼、古茗、茶百道、奈雪的茶、沪上大姨、霸王茶姬、瑞幸咖啡等餐饮品牌正在消费回暖状况下带来的赢余预期提拔机缘。